日本一の長寿県・沖縄。この地で育まれた黒麹菌による天然クエン酸です。

価格：2,940円（税込）720ml

沖縄の特産品泡盛は醸造の際に黒麹菌（学名/アスペルギルス・アワモリ）を使用するところが特徴の一つです。高温多湿のこの地において酒を雑菌から守ってくれるのは黒麹菌が生成する大量のクエン酸作用です。また、この黒麹菌や泡盛酵母の働きによってビタミン類、鉄分、アミノ酸類などのさまざまな栄養分が形成されます。「泡盛百年酢」は泡盛の製造過程から発生した有用成分に沖縄産黒糖を加えて飲みやすくした健康飲料です。

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